这场面真的尴尬但急了。
可徐国栋似乎不介意，他说要把小龙虾做好，让大家尝尝，并评价一下。
作为夜宵摊的流量担当，小龙虾可谓是绝大多数吃货的必点菜品之一。在夜宵摊边，点上两斤龙虾，一些烧烤，几瓶啤酒，与好友一边聊天一边吃着小龙虾，欢声笑语随着晚风吹散在城市的每个角落。
不得不承认，这老板做小龙虾还是有一手。
为照顾他们博东人，老板还特意做了一份不辣的，虽然失去了辣味，却也有蒜香的味道，吃起来，还是甜甜香香的。
为了做好小龙虾的推广与营销，杨立新决定要给他们做一份全面的推广方案。
最终，他决定要举办一场小龙虾美食文化节。
因为成本低、利润高，又简单、好做，所以据说小龙虾已经成为有所好转之后第一个复苏的外卖品类。
于是，圆梦新媒体作为本次活动的主办单位之一，由乡村振兴学院及田间学院全程参与活动策划、筹备和推广，依托专业优势助力小龙虾节品牌打造。
据了解，该校作为帮扶集团成员单位，近年来与维州政府紧密合作，已连续三年助力乡村小龙虾美食文化节品牌打造和推今年，不仅为设计了形象标识及小龙虾美食文化节吉祥物“小龙”，还为小龙虾美食文化节提供网络直播服务。
当然，闫文娟和闫若涵肯定就是要出场的了。
而现场基地，四名工作人员身穿水衣，正在虾塘收网取虾，虾网里又肥又大的小龙虾活蹦乱跳。几分钟时间就装满一箩框，小龙虾被送到分捡中心，分检装箱后就发货。当天共收获420斤，以每斤30元销的售价，发往市场，供不应求。
过去十年，由于天然具备网红属性和社交属性，小龙虾赛道吸引了无数的创业者，资本也纷纷入局。截至2019年，小龙虾市场总值已经将近4000亿元。
一场食品安全事件，改变的除了行业，还有消费者的消费习惯。以往的小龙虾产品大部分是以堂食为主，疫情居家隔离，消费者又很馋小龙虾，所以随着直播电商的崛起，小龙虾预制品的成熟和直播电商的结合也让小龙虾再次成为了新零售食品领域的“网红顶流”。在上海疫情的一份囤货清单，小龙虾预制品和可乐、咖啡并列为“三大必囤单品”。
“小龙虾当然还是一个好赛道，消费者的消费习惯还在，并且因为疫情影响，产品的季节消费属性在减弱。”一位小龙虾品牌创业者对铅笔道表示。
小龙虾作为餐饮品类里需求量最大的单品，在进入消费市场之前最重要的一个生产环节就是养殖，而疫情让小龙虾全产业链的上中下游三个阶段都受到了不同程度的影响。
首先，是小龙虾供应链的上游。这也是决定小龙虾能否养殖成功的最重要的一环，这一环节涉及到苗种的繁育、养殖生产和小龙虾饲料和药品，为了保证存活率，需要花费大量的人员成本。
然而据不完全统计，2020年全国小龙虾养殖总面积已经达到了2184万亩，而其中稻田养殖面积约1892万亩，占养殖总面积的87%。但在疫情期间，这些稻田的养殖工作基本完全处于停滞状态。
其次是中游，主要为小龙虾的加工领域。这个阶段涉及的产品主要有速冻制品，即食品，副产品加工产品，调味料等。
但是小龙虾年加工量在5000吨以上、年产量在吨以上的小龙虾企业在双月湾和巽寮分别拥有13、9家。2020年疫情开始时，在武汉的所有小龙虾企业几乎全部停工。
小龙虾为全产业链单品，任何一个阶段受到了影响，剩下两个阶段都没有办法正常的运作和发展。
于是，小龙虾期间身价暴跌之后，连年高涨的小龙虾养殖热度也开始消退，乘着风口匆忙入局的小龙虾养殖户纷纷弃养，曾经炒作热度最高的虾苗市场也彻底崩盘，除了个别大虾专养户，绝大多数的小龙虾养殖户几乎血本无归。
虽然最新的消费市场表现，给小龙虾行业带来了困难和挑战，但是从消费者的角度来看，似乎并没有就减少对小龙虾的喜爱。
微博上关于“小龙虾”相关热门话题讨论，排在第一位的便是“小龙虾，我可以吃十斤。”只要消费者对小龙虾的喜爱不减，那么小龙虾就会有新的机遇。
以往的小龙虾大部分还是以堂食为主，现在更喜欢国内市场。但是又很馋小龙虾，随着直播电商的崛起，小龙虾预制品的成熟和直播电商的结合也让小龙虾再次成为了网红。
夏日到来，美食上线。近日，菜场里上新了不少夏季美食。小龙虾和“六月黄”同台“比拼”，基围虾、草虾价格优惠，吸引了不少市民购买。
就在市场的水产摊位上，农历六月才上市的“六月黄”已经开始售卖起来。这所谓的“六月黄”j就是大闸蟹的崽。
摊主介绍，今年的“六月黄”上市时间比往年有所提早，不过不影响蟹的品质。目前是“六月黄”最肥美的时候，蟹黄也是最多的。“可以炒年糕、炒毛豆、蒸咸肉，吃口绝对好，鲜得不得了。”
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