普通的塘鲺鱼和戈雅鱼的味道差别不大，只不过它的头部有须没刺，体型更大，肉嫩，大鱼肉香细嫩，小鱼的口感并不算佳。体内产的卵不能吃，吃了会中毒，如果和戈雅鱼搞混，会出大问题。因为戈雅鱼的卵可以吃，味道还很棒。
至于黄鳝，似乎每个老婆婆都很喜欢，说它不但味道好，药效也强。什么补益血，治疗口中唾液过多。什么补虚损，治疗妇女产后恶露淋沥、血气不调、消瘦。什么可以止血，驱除腹中冷气肠鸣及混痹气，驱除十二经的风邪。什么患有风恶气、体虚出汗、食肉后消化不良的人，可以食用。
评点完黄鳝肉，还不算完，又说起黄鳝血，可以治各种痔、瘘、疮疡。说完血，又说黄鳝头烧成灰后研成末服用，止痢疾，治疗消渴症，除内脏冷气，及消化不良、食物积滞。同蛇头、地龙头一起烧成灰后用酒服下，治小肠痈。
三个女人一台戏，几个老婆婆凑在一起，说道起食材的优点，食补功效，简直滔滔不绝，比普通的中医还在行。
有很多功效，李青云也是第一次听说。他决定了，说什么也得留下几条外表金黄的老黄鳝，把它们杀掉炖汤汤，血也不放，头也不剁，清理完内脏就放锅里炖，什么药效都逃不掉。
幸好现在不是吃螃蟹的季节，不然给童童掏的这几只大螃蟹，怕是不保。童童早就准备好一个小盆，李青云每掏出来一只，她就欢呼一声，扬着小盆让他放里面。
螃蟹的窝很好找，在岸边水上面一点点，它们的窝是扁的，出口处布满爪子印，感觉都是小划痕，顺着口往里面一抓，就捏着他的盖出来了。在窝里的时候，猛然被抓到，它们有点懵，绝大多数想不起攻击。等出了窝，会张牙舞爪的挣扎，但盖被抓到，想再反抗就晚了。
当然，要是手艺不熟，你的手指头硬往螃蟹爪子里塞，蟹大将军在受惊之中，逮住你的手猛夹，那只能认倒霉。被它夹住之后，不挣扎还好，越甩它越用力。心急的人，就算把它的大钳子掰断，钳子都不会松开。
特别是刚掏出来的野生螃蟹，力气非常大，一夹就会出血。所以，当它刚夹住人的时候，一定不要乱挣扎，要以最快的速度把它放进水里，或者放到地面，让它有逃跑的机会，它就会松开你，然后拼命的逃蹿。
可惜，蟹大将军的速度实在不值一提，它松开钳子之后，也很难逃脱人类的报复速度，一脚就能把它踩瘪。
螃蟹窝旁边，会有一些出口光滑的小圆洞，不要怕，里面没蛇，蛇的窝不会离水这么近，也不会这么光滑。用手指头往里面捅一捅，感觉到“咕咕”水声，就会惊动洞穴的主人，一条黄鳝会从旁边的出口洞穴冲出来逃命，也有急得犯傻的黄鳝，会从你捅的这个洞蹿出。
黄鳝身上很滑，沾上水就更难捕捉。经验丰富的渔翁都有自己独特的捉黄鳝手法，或柔或刚，都有其存在的意义。阳刚手法最容易上手，也是大部分人都喜欢用的，也叫扣法或者掐法，用大拇指、食指、中指形成一个死扣，扣住黄鳝的颈部或者中部，这样黄鳝就很难逃脱。
至于柔法，李青云也只是听说，从没见过，不过从那描述的意思，应该像表妹捉麻雀那样，只要黄鳝沾到手边，就别想逃脱，无论怎么挣扎，都只在手心里转悠。
这只说法太玄乎，李青云也只掌握一只扣法，这种也最简单，容易上手。当你发现黄鳝的时候，瞄准黄鳝的中间段，迅速用中指叉住黄鳝往下压、然后瞬间蜷曲中指将黄鳝卡到中指当中，这种方法一般对付在洞外且个体稍大的黄鳝。
童童好奇的看李青云手手指往水洞里捅了几下子，这是逼洞穴深处的黄鳝自己出来。童童不知道李青云在干什么，只见他捅了几下，突然从他左手边的草丛里蹿出一条金黄色的大黄鳝，有一尺多长，把她吓得尖叫一声，差点把手里的螃蟹扔进河里。
“啊，有蛇啊……”童童吓得爬起来就跑，把一直在暗中保护她的两条猎犬看得迷迷糊糊。蛇？哪来的蛇？有蛇就捉来喂二秃子，最近二秃子不愿意出去，得给它准备一些好吃的点心。
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