在半夜洗菜，其实是一个异常辛苦的活。
秀霞是第一次干这种活，开始有点不熟练。
看着满满实实的大瓷缸中的豆芽菜，秀霞也是有些好奇。
“秀霞，这两个缸里面的菜就交给你了，你慢慢洗，我们不着急。”
“嗯，我知道了，王姐。”
秀霞点了点头，其实说是缸，也不是缸。
就是比较圆的瓷桶，容量大，边上更多的则是方木盒子。
洗菜的地方比较阴暗，这是因为豆芽菜生芽的时候要注意避光。
尤其是现在的夏天，豆芽菜生发的时候，不仅是要按时早晚浇水。
而且还要保持室内温度的恒定。
所以这室内的温度其实比较潮湿。
秀霞看着两个缸中茂密的豆芽菜，也是有些惊讶。
浙江人这生菜的法子秀霞不知道，不过现在见了，还是有些惊奇的。
原来这豆芽菜是这么生成的，怪不得每次运来的豆芽都是有些皮子没有褪洗干净。
尤其是在大铁筐内，每次剩下最底层的豆芽的时候，都可以看见厚厚的一层豆芽皮。
秀霞看着浙江人给自己递过来的大盆和塑胶手套。
“把手套带上，不然容易伤着手。”
秀霞点点头，其实这几天她自己洗菜，也是发现了。
浙江人说的没错，经常洗菜，虽然有塑胶手套保护，但时间长了，手里面难免还是会因为出汗等原因泡的起皮。
戴上了手套，秀霞看了看浙江人和侯娃一家，他们面前的缸和盒子太多了。
还有一桶一桶的豆芽菜被倒进铁桶子当中。
这些菜都是明天要批发的，洗起来也不用那么太干净。
生豆芽菜的房间其实并不怎么干净。
秀霞脚底下感觉拧巴拧巴的，有点粘脚。
不到一会儿，秀霞就觉得自己脚上有点湿漉漉的。
“嗯，秀霞你是不是没有穿雨鞋啊。”
“瞧我，我忘了，你等着，我给你拿雨鞋。”
“咱们这里洗菜经常要跟水打交道，不免会弄的湿漉漉。”
“还有，你把这个衣服也穿上，免得弄湿衣服。”
浙江人很快拿出了衣服还有鞋子，秀霞换上。
“行了，这下可以了，你慢慢来，我们不急。”
“嗯，我知道了。”
秀霞虽然听着浙江人说不急，其实心里面秀霞还是不想光拿钱不办事的。
侯娃一家人的速度很快，秀霞看着刚不到一会儿，侯娃一家人就洗了一大桶。
“这么洗能洗干净？”
秀霞看着，觉得这么洗虽然快，但根本洗不干净啊。
“没事，咱们主要是批发，洗的差不多就行。”
这是第一遍，等会洗完再筛一遍，应该就可以了。
浙江人笑着对秀霞说了声，秀霞点点头。
很快秀霞就投入到洗菜当中，两大缸菜洗起来一点也不容易。
带着塑料手套，秀霞将一部分豆芽菜抓进盆中。
然后看着另外一个大盆中不到一半的水，将边上的筛子拿起，慢慢的将筛子没入水中。
然后两只手小心的抖动起筛子来。
随着抖动，筛子中的豆芽菜有规律的开始跳动起来。
上面的皮则是慢慢地脱离下来。
豆芽菜的皮看起来很小，但经过水泡胀之后，就不会膨胀。
透明的豆芽菜皮带着青黄色，粘粘（nian）在筛子下面。
秀霞将筛除了一部分的豆芽菜倒到一边。
看着筛子下面粘粘（nian）在上面的豆芽皮，秀霞把它倒在了一边的另一个盆子上。
洗菜虽然不是什么技术活，不过却是异常的费力。
刚洗了不到一桶菜，秀霞就热的直流汉。
边上的侯娃一家人看着秀霞的样子，眼底闪过一丝精明。
“秀霞，慢点，你这么快身体受不了。”
“你看看我怎么做，你跟着做。”
秀霞停下来，擦了擦额头的汗水。
浙江人拿着筛子，轻轻地沉入水中，然后水没过豆芽菜底部而不至于淹没豆芽菜。
然后就看到浙江人两只手毫不费力的抖动起来。
三五下，就洗完了一盆菜，效率还挺高。
不过在秀霞看来，这跟自己用的方法没有两样。
“秀霞你试试看。”
浙江人看着秀霞，然后让秀霞自己试试。
只是秀霞试着，还是觉得自己做的没什么跟浙江人不一样。
“王姐，我这怎么感觉跟你用的动作一样，没有你的快啊？”
秀霞有些奇怪，边上浙江人笑笑。
侯娃一家人也是停了下来，他们三个人已经洗了一桶半了。
“是这样的，你抖动筛子的时候要用巧劲，就像是筛你们说的麦子一样。”
“力道不能太大，也不能太轻，不然没什么效果。”
浙江人又做了一个示范动作，秀霞试着又做了几下，还是不得要领。
筛麦子秀霞是知道的，从小就是农业社打工挣过工分的。
后来家里面也是种过几亩地，碾场，扬场，筛麦子自然做过。
不过这筛豆芽菜还是第一次，有点不习惯。
“秀霞你慢慢来，不着急，第一次做，难免不习惯。”
浙江人没有崔秀霞，侯娃一家人来的时候，还没有秀霞麻利呢。
这种事熟能生巧，不过就是太费肩膀。
所以洗菜更多时候都是大概洗一下。
然后分拣出来，由于量大，所以尽量会快点。
七个人挤在一间房子中，慢慢地洗着菜。
等到三个小时后，秀霞她们才洗完了大多数菜。
“秀霞，停下休息一会，等会再过一遍水，就差不多了。”
洗完菜，其实还要空一下水的，不然铁筐子重的抬都抬不动。
不过好在是夏天，天气不冷，这要是到了冬季，更是吃力。
秀霞停了下来，砸了砸自己的肩膀。
也是吃力的厉害，秀霞看着浙江人和侯娃一家人，笑笑没有说话。
浙江人说的不错，太累了，秀霞砸着肩膀休息的时候，浙江人进了房间。
“来，大家先喝点茶，好好休息一下，等会再弄。”
加入了秀霞，这速度快了不少。
浙江人看了一眼秀霞洗的菜，眼前一亮。
虽然比起侯娃一家人少了不少，但却是豆芽皮很少。
再过一遍水，剩下没有脱掉的皮应该很快就可以清理掉了。
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